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       昨天收到一個老鐵的咨詢，他是開餃子館的，由于店面不大和食客不多，采取傳統手工包制餃子，由于前提人手不夠，餃子皮是直接從市場上采購的，買到店里以后，發現餃子皮沒有彈性和韌性，雙手以擬合成型，就會出現破皮的現象，就是典型的沒有韌性，于是夫妻倆就在家自己制作，雖然工序繁瑣點，但是只要能做出好的餃子皮，累點不算什么，但是恰恰相反，做出來的餃子皮還是不夠有韌性，稍微一使勁就會出現破裂。

       傳統手工制作餃子皮，其實是一件非常簡單的事情，只需要把控好水量和食鹽的比例就可以了，如果想更好地提高面皮的質量，可以稍微加入雞蛋，可以使餃子皮的質量更好，通過于三好的溝通，這個老鐵順利解決了這個問題。

       雖然是夫妻店，但是每天工作都很勞累，想省事一點，但是由于前期量還沒有上來，先不考慮餃子機，想使用一臺餃子皮機制作，為我可行性，于是我就給這位老鐵介紹了餃子皮機的原理，以及使用餃子皮機加工制作工序，如果更好的節省原材料還能做出好效果。

使用餃子皮機制作餃子皮具有一次成型，而且沒有邊角料，做出來的餃子皮還能自動撒粉，隨用隨開機，還去還沒有余面，經過一番的介紹和講解，老鐵驚喜的不得了。

       小本創業不易，夫妻同心更為可貴，三好餃子皮機祝王哥和王嫂順順利利、事業更上一層樓，如果您在制作餃子皮過程中遇到什么問題，歡迎一起交流和探討！